シェフ　chef

＜シェフのつぶやき＞

フランス料理は本当に美味しいですよ。
若い頃、知人の紹介で働いた
パリのサンジェルデプレのレストラン、リールの老舗のレストラン、
そしてあの超豪華伝統と格式の高い
英国皇室御用達ホテル、ロンドンホテルクラリッジス

仕事はきびしかったけど
いつもパリの空を見ながら幸せを感じてました。
そんな思いで1989年に恵比寿で始めたこのフレンチレストラン。
ちょつとおしゃれで！可愛くて！美味しくて！
そして肩肘はりすぎないけど、本格的なフランス料理をモットーに
サンジェルマンデプレスタイルやっています。
雰囲気は、フランスのおしゃれな小さなレストランといった感じです。

【Chef　Hisashi　Watanabe's tweets】

French cuisine is really delicious, bon !!

When I was young I worked at the Restaurant Saint Germain des Pres in Paris, with an introduction from my acquaintance,
and a long-established restaurant in Lille,
and that super luxury tradition and high standard of luxury British Imperial Warrant Hotel, London Hotel Claridges.

Work was severe,
I always felt happy while watching the sky in Paris.
With such thought,I started this French restaurant
Le Puits d'or (Kinno-ido) in 1989 .

A little trendy! Pretty! Delicious!
Cozy,Relaxing,,,
I'm doing a Saint Germain des Pres styles.

Have a wonderful moment ,
enjoy the jorney to find a little piece of France in Ebisu,Tokyo.
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【　略歴　】
東京ヒルトンホテル。ロンドンヒルトンホテル、パリのヒルトンホテル。
パリ「ル・サボーベルナール」
リール・レストラン「フランバール」　ロンドン、ホテル｢クラリッヂス｣
京王プラザホテル　「プルニエ」料理長を経て、
1989年恵比寿に当店をオープン。　　　　　　　　　

【Biography】
Tokyo Hilton　Hotel , London Hilton Hotel　,Paris Orly Hilton　Hotel,
Le Sabot de Bernard in paris, "Flamar" in Lille in France.
the Hotel Claridge's in London,The Empress in London.
the chef of "Prenier" at Keio plaza hotel in Sinjyuku,Tokyo, Japan.
In 1989 started "Le Puits d'or "in Ebisu, Tokyo,Japan.