恵比寿 フレンチ 誕生日、記念日、レストランウェディング パーティ『ビストロ・ル・プュイドール 金の井戸』
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ワイン

フランスのワインをメインに、(私、シェフ)が飲んで美味しいと思ったワインを
リーズナブルな金額でご提供しております。カジュアル派から本格派まで…


★マダム由香子がお奨めする美味しいビオワインも多数入荷!

 ボトル3,850円〜、グラスで850円〜ご用意しております。
 この度、新世界も仲間入りです!


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リンク目印(おすすめワイン)

価格表記注記
 ※メニューはすべて税抜表記とさせて頂いております。

おすすめワイン 〜 Suggestion du Chef des Vins 〜

  〜 びっくりするぐらいおいしいです!! おすすめワイン 〜

● Vin de Blanc 白ワイン
Cuvee Grande Reserve OGER LES COLLINES  ---------------------- ¥3,850

1/2 ---------¥2,950 グラス ----------¥850


レコリン。南仏の太陽のあたたかみを感じる味わい深さのある辛口


MUSCADET DE SEVRE MAINE SUE LIE 2014 -------------------------¥4,500

グラス ---------- ¥1,080


ミュスカデ ド セーブル エ・メーヌ。さらっとしていて魚介にぴったり!


ALSACE RIESLING ”HUGEL”  -------------------------------------¥5,900

グラス ---------- ¥1,250


リースリング アルザス ヒューゲル 香り高くフルーティー感溢れるライトボディ。
      

Chablis WILLIAM FEVRE ------------------------------------------¥6,000

1/2 ---------¥3,950 グラス ---------¥1,300


シャブリ。と言えばウィリアムウェーブル。キリッとしまった辛口。シャルドネ。


Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes Recolte 2011 RIJCKAERT

--------------------------------------¥4,500


シャブリプルミエクリュ。ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ ジャン・リケール
【ハーフボトル】(限定10本) →売切ました!!一級品です。
リッチでおおらか。すっきり感と豊潤さも魅力。さらに、長くてピュアな余韻もご堪能下さい。
強くおすすめします!!


Touraine Sauvignon 2013 ------------------------------¥6,600

ローヌ地方トューレーヌ。
グレープフルーツ様の香りにまろやかな口当たりと優しい余韻。
流石!ティエリープュズラのビオワイン。シェフ大絶賛です!
(ソービニオンブラン)
 

L'ESPRIT DE CHEVALIER GRAND VIN DE GRAVES PESSAC-LEOGNAN 2010

--------------------------------------¥8,500


ボルドー地方のグラーブ、グランヴァン。ペサック・レオニャン。
抜群のすっきり感、奥からやってくる芳しさ。白辛口好きのファン大注目!
(ソービニオンブラン・セミオン)



● Vin de Rose ロゼワイン
Estratego Real(SPAIN)スペイン ------------------------------------ ¥4,000

グラス ---------- ¥980


エストラテゴ レアル。木イチゴとメレンゲの香り、類まれなるシャープな切れ味。



● Vin de Rouge 赤ワイン
Cuvee Grande Reserve OGER LES COLLINES  ---------------------- ¥3,850

1/2 ---------¥2,950 グラス ----------¥850


レコリン。温かみのある果実味とスモーキー感。とても飲みやすい。
(グルナッシュ・シラー・メルロー)


GUIGAL Cote de Rhone ------------------------------------------¥5,000

1/2 ---------¥3,500 グラス ----------¥1,200


ローヌ。ミディアムなのに厚みがあり、程良いスパイシー感もあるエレガントなワイン。


BORDEUX Petite Sirene GRAND VIN DE BORDEAUE ----------------¥4,950

グラス ---------------¥1,100


ボルドープチシレーヌ。シャトーディスクールの作り手等による大人のボルドー。
見事なこのパフォーマンス!フルボディ
(カベルネソービニオン・メルロー)


CHATEAU BEAUMONT HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS 2009 ---------¥6,600

シャトーボーモン オーメドック。深みとまろやかな濃さがピカイチです。
(カベルネソービニオン55%、メルロー46%、プティベルド゙1%)


MOULIN D'ISSAN BORDEAUX SUPERIEUR 2012 ---------¥6,500

ムーランデッサン。ボルドースペリオール。シャトーデッサンのセカンド。
深い香りと凝縮された果実味。飲みやすさの饗宴に乾杯!
(カベルネソービニオン・メルロー)


BOURGOGNE PINOT NOIR
Dominique Laurent Cuvee Numero1 2013
 --------------------- ¥7,500

1/2 ---------¥4,600 グラス -------¥1,800


ブルゴーニュ。シェフの一押しドミニクローラン。優しく深く楽しくなる。
(ピノノワール)



注記
(税金(8%)・サービス料(10%)別途)

*数量限定入荷のもの多数、売り切り!絶対お値打ち!早い者勝ちです。
*お好みご要望などお気軽にお声掛けください。
*至極のワイン、おすすめです。隠しワインもお探しします!
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リンク目印(天才たちの作った至極のワイン)

★ワンランク上の至極を・・・天才たちの造ったワイン

  *入手困難・入荷限定ワインの為、数量限定・売切ごめん!

  ぜひこの機会に至福を・至極を・匠たちの芸術品を味わってみて下さい!

● Vin de Blanc 白ワイン
BOURGOGNE Chardonnay Dominique Laurent 2012  ---------------¥7,000

ドミニクローラン、ブルゴーニュのシャルドネ。
世界の3つ星レストランでも大人気。マルサネとオート・コートドニュイの葡萄。
贅沢な作りでこのお値段!果実味と酸のバランスもお見事!シェフお気に入りの作り手です!


SAINT-VERAN Vin de Bourgogne Les Pommards Daniel et Mrtine Barraud 2011

-------------------¥9,000


サン ヴェラン レ ポマール
現在ではプイイ・フュイッセのトップ生産者とみなされているダニエル エ マルチヌ バロー。
ビオロジーク栽培と完熟房選りの手摘み。ピュアな果実味に凛としてたつミネラルの絶妙なバランスの輪郭のはっきりとしたワイン。
                

VIN D'Alsace Pinot Blanc Gerard SCHUELLER 2013 ---------¥7,600

アルザス。ジェラール・シュレール・エ・フィス(ピノブラン)。
どこまでもスッキリ感。
                

COTES-DU-RHONE Plein Sud 2013  ---------------¥5,500

コートデローヌ。エステサルグ協同組合の作り手らによるプレンシュッド。
黄金色のような穏やかなふくよかさ、さらっと始まり楽しく豊かさが拡がる。
                

Montagny 1er Cru J.M.Boillot A POMMARD COTE-D'OR 2012

-------------------¥13,000


モンタニー プルミエ・クリュ ポマール。
ヴォルネイの父とピュリニーの母という由緒あるお家柄、経験・実績も申し分なく、
60歳を過ぎてもなお現役(2001年当時)のジャン・マルク・ボワイヨ。
たっぷりとしたボリューム感と繊細な酸味。ゆっくり時間をかけてぜひ蜜の味をご堪能下さい。
                


● Vin de Rouge 赤ワイン
― Rhone ローヌ ―

CHATEAUNEUF-DU-PAPE DOMAINE GALEVAN 2012 -------------------¥9,000

シャトー・ヌフ・ドュ・パプ ドメーヌ ガレヴァン。
濃く深い赤紫色。凝縮されたフルーツの数々。滑らかな舌触りと上品な悦びの余韻も長く楽しめます。
(グルナッシュ・ムールヴェルド゙)



赤ワイン(ブルゴーニュ ―)
― Bourgogne ブルゴーニュ ―

Beaune 1er Cru Domaine de Saux DOMAINE DU CHATEAU DE CHOREY 2007

-------------------¥12,600


ドメーヌドソー、シャトー・ド・ショレ AOCボーヌ・プルミエ・クリュ。
ブシュロット、レ・サント・ヴィーニュとレ・トゥーロンの若樹より造られたボーヌ村一級畑のブレンド。


BEAUNE-CLOS-DU-ROI PREMIER-CRU DOMAINE TOLLOT-BEAUT 2008

-------------------¥16,000


王様の区画と言う名前の畑"クロ・デュ・ロワ" AOCボーヌ。
トロ・ボーは、19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌ。
凝縮感溢れる果実味が魅了する長く美しい余韻。
              

GEVERY-CHAMBERTIN "AUX ECHEZEAUX" CHRISTOPHE BRYCZEK 2013

-------------------¥15,000


ジュヴレ シャンベルタン オーエシェゾはマゾワイエール(シャルム)・シャンベルタン・グラン・クリュに隣接する絶好の区画。
オーク樽驚異の18ヶ月熟成。樹齢40年以上のV.V、有機肥料のみで栽培、手摘みの03年から3代目のクリストファーブリチェック。
今から美味しい!


Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Fournaux
Simon Bize&Fils COTE-D'OR 2010
---------------------------¥13,600

サヴィニーレボーヌ フルノーの畑は表土が厚く、粘土質が豊富な土壌。
赤い繊細な果実感の中に動物的なニュアンスも。
樹齢50年。柔らかく上品で、味わい深いプルミエ・クリュ。
全く除梗せず梗ごと仕込む「全梗発酵」のシモン・ビーズ。
              

NUITS-SANIT-GEORGES PREMIER CRU-AUX PERDORIX Domaine des Perdrix 2002
DOMAINE DEVILLARD QUASI MONOPOLE
---------------------------¥19,800

ニュイサンジョルジュ、オー・ペルドリ一級畑。
暗く濃い赤い色調、とても熟した黒い果実のアロマ、ロースト香。
密度の濃さ・複雑さ・華やかさ。濃いお肉のソースにぴったり!
                


赤ワイン(ボルドー)
― Bordeaux ボルドー ―

MANOIR DE GAY POMEROL 2010
マノワール ド ゲイAOCポムロール
------------------------------------¥15,000

シャトー・ペトリュスやシャトー・ラフルールと共通するポムロール最上のテロワールを持つシャトールゲイのセカンド。 使用するブドウも醸造方法も全て同じ。樹齢30年。新樽100%、14ケ月の樽熟成。無ろ過。
(メルロー80%、カベルネフラン20%) 濃厚で熟成感たっぷり。
                

CHATEAU BRANE-CANTENAC MARGAUX 2008
HENRI LURTON GRNAD CRU CLASSE EN 1855
-------------------------¥16,500

シャトー ブラヌ カントナック マルゴー
かぐわしく濃厚な格付マルゴーとして定評のメドック格付第2級。
ボルドー界のサラブレッド、リュルトン家のアンリ・リュルトン指揮のもと人気も品質も急上昇。
パーカ氏から五大シャトーに次ぐ四ツ星生産者とも。アロマの繊細さで魅了する高貴で豊満なワイン。
(カベルネソービニオン70%、メルロー28%、カベルネフラン2%)
                

Chateau Laforge SAINT-EMILION GRAND CRU 2008 -----------------------¥11,000

シャトー・ラフォルジュ サンテミリオン特級。
あの超高級【ル・ドーム】と同じ造り方、同じ造り手ジョナサン・マルティス氏によるセカンド。
余韻が長く、がっしりとしたフルボディ、優雅でバランスのとれた至極の味わい。
(メルロー92%、カベルネフラン8%)


CHATEU QUINULT L'Enclos SAINT-EMILION GRAND CRU 2007 -------------¥13,500

シャトーキノランクロ サンテミリオン特級。(アラン&フランソワーズ レイノー家)
97年の初ヴィンテージ以来、常にパーカー氏から高得点と 大絶賛のことばを贈られている、サンテミリオンのスーパースター。 樹齢の高いブドウから生まれる凝縮した果実味と、卓越したバランス感覚に優れたワイン。(メルロー主体)
                

Lucia BORTOLUSSI SAINT-EMILION GRAND CRU 2008 ----------------------¥15,000

シャトールシア。サンテミリオン特級。
パヴィ・マカン、ラ・モンドットなどを手がける右岸屈指の醸造家、ステファン・ドゥルノンクール氏がコンサルタントの低収量ワイン。
インクのような濃い紫色、繊細さとスパイシー感を兼ね備える、たっぷりな重厚感、エネルギーが詰まっているような魅力。『神の雫』にも登場。
(メルロー90%、カベルネフラン10%)



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